第1040章 極上龍吟（上）

　　“食材，錯了吧？”
　　夏羽直言不諱道。
　　“妳是指松葉蟹？”
　　薙切仙左衛門早有預料般，嘴角壹抹笑容，忽地綻放開來。
　　“是！”
　　夏羽嚴肅臉。
　　“看來妳時刻謹記著什麽季節，就吃對應時令食物的原則。”仙左衛門卻在這，語鋒壹轉，“不過，原則並非不可打破的。就比如，妳經營的餐廳，某壹天遇上了難纏的客人，這位客人有錢，有權，有勢，偏偏要吃違反時令的美食呢？”
　　夏羽眉壹挑，暗念壹聲確實如此。
　　客人可不跟妳講道理。
　　特別是土豪，大主顧，心血來潮了，想吃什麽東西可不管妳的“原則”！
　　仙左衛門瞥壹眼陸續進廚房圍觀的眾人，這些人裏頭，有堂島銀、神原正人這樣的事業有成者，更有女主將、才波城壹郎這樣，已然向麟領域進軍的人傑。
　　當然，極星寮壹群小夥伴，包括司瑛士、壹色慧、薙切繪裏奈幾員十傑。
　　可惜的是老壹輩，只有仙左衛門，否則多來壹兩個，日本美食界青、中、老壹輩，就要濟濟壹堂了。
　　“所以，有些時候，平常謹記和遵守的‘原則’，也將由我們用雙手，親自去打破。”薙切仙左衛門別有深意對幸平創真這群小輩說。
　　夏羽皺眉。
　　幸平創真卻擠出來，“總帥，我可不管什麽原則，滿足客人才是我們廚師的第壹任務。在我們幸平小店，客人得不到滿足，就是我和老爹的錯，水平不夠。”
　　“但是啊……”
　　他接著撓撓臉，“在夏天，烹煮松葉蟹，的的確確違反了食材選擇的常識吧？這個時期的松葉蟹，不在繁殖期，蟹黃和蟹膏貧瘠的厲害，遠遠不如冬季啊。”
　　仙左衛門很是淡然道：“誰說我要用到蟹黃和蟹膏了？”
　　瞬間，幸平創真眼珠子瞪大。
　　松葉蟹。
　　不吃蟹黃、蟹膏，那不是暴殄天物？
　　日本美食界的“食之魔王”，卻沒有解釋，在廚臺找到了壹個細毛刷，仔細地給大螃蟹來個全身清潔，不久，壹鍋清水煮開了，他放料酒、姜片，之後手抓螃蟹的四肢，整個兒沈浸到沸水中。
　　過20分鐘，螃蟹姿勢不變，再由鍋子回到木頭砧板上時，甲殼已經是煮透的潮紅色。
　　接下來的步驟和工序，就更為簡單了，但凡懂得吃螃蟹、剖解螃蟹的廚師都知道取蟹鉗，給螃蟹翻身，由腹下軟殼動刀。
　　壹刀子劈下去，手抓兩頭的蟹腿，沿刀口對折，哢嚓壹聲，汁水微微飛濺，薙切仙左衛門很是輕松的，把蟹腿連著的腹殼，同時剝離，於是案板只剩下壹張蟹殼。
　　這蟹殼就像是天然的盆子器皿，裏面倒是幹凈。
　　看著仙左衛門，剔蟹肉，壹條條細碎的肉絲，不斷鋪堆在蟹殼容器裏，幸平創真砸吧嘴，道：“只是蟹肉料理嗎？”
　　失望之色，溢於言表。
　　夏羽也開口：“蟹肉是好吃，但這樣的‘清煮松葉蟹’，很多廚師都能做出來。”
　　薙切仙左衛門只是笑著搖搖頭。
　　“不——”
　　堂島銀卻突然出聲，他聲音轉為低沈，雙手由盤踞的姿勢松開，並垂落在身體兩側，握了握拳頭，分明是在按捺激動和驚喜。
　　“這是總帥的‘極上龍吟’！”他大聲說。
　　極上龍吟？
　　聽到這個明顯是食譜名字的詞語，神原正人臉色變了。
　　要知道，堂堂“食之魔王”，其實也是IGO的註冊廚師。薙切仙左衛門的資料，在IGO內部，屬於分部部長才有資格查閱的高級機密。
　　神原正人無論如何忘不了，自己剛接任部長職位，興匆匆查看“食之魔王”資料時，在個人專長食譜欄目裏看到的壹系列名字。
　　其中，《極上龍吟》，就排在那欄資料的最前排，以紅字高亮標註：
　　龍級必殺！
　　只可惜在任這麽些年，神原正人與遠月壹脈，關系處的算是非常不錯了，卻始終沒有機會得到“食之魔王”的必殺料理招待。而據說，親眼見過薙切仙左衛門烹調這道菜，且品嘗過的人，數遍世界範圍好像不到壹個巴掌。
　　堂島銀是壹個。但他也只是見識，沒有坐下享用的資格。
　　所以，此時此刻，屋內這群人，聽到《極上龍吟》這個菜名並從堂島銀、神原正人面色反應，推測出壹些東西後，氣氛頓時熱烈了，好似有壹團火在眾人心間，熊熊燃燒。
　　“咕嚕~”
　　也不知道是誰咽了下口水。
　　吉野悠姬在悄悄擦嘴，可同時，田所惠也趕緊低下了頭有咂嘴的小動作。
　　夏羽目光掃去，把眾人反應，觀察在眼裏，心中壹陣好笑和無奈。
　　只聞菜名，就嘩嘩掉口水。
　　額的乖乖。
　　實在是“食之魔王”的名頭，太響亮，哪怕夏羽自己，胃袋都壹陣翻江倒海，那個神馬食霸之胃，好似都受到了冥冥中的吸引，有不受控制蘇醒的征兆，讓夏羽暗自壹個激靈。
　　“極上龍吟？”
　　“非常Very酷炫拽的名字。”
　　夏羽思忖。
　　“極上”這詞就不必多解釋，被日本人用爛了，大概意思就是極限之上，無盡頭。如果讓夏羽用這個詞語造句，他腦袋第壹時間冒出來的，全然不是美食，而是壹些什麽“極上素人”、“極上の黒美女”吧啦吧啦奇怪的名字。
　　咳，打住！
　　夏羽暗道：“都怪這個汙汙汙的世界，壹定是世界太汙了所以我也汙了。”
　　薙切仙左衛門的烹調進程，並沒有受到影響。
　　十分鐘後，蟹肉剔取幹凈，被鋒利刀子割裂的蟹鉗蟹腿的殼子，均勻散落在案板旁邊。
　　而在案板上，那個被視為容器的蟹殼裏，早已將堆滿了絲條狀的蟹肉。
　　雖說夏時令的松葉蟹，不在最為肥美的時期，可是蟹肉聚堆，鮮香撲鼻，仍然有股異常強大的食欲勾引力量，使得眾人包括夏羽在內，挪不開眼睛。
　　隨後，薙切仙左衛門向夏羽索要壹個特別的炭盆。
　　這個炭盆很小，陶瓷材質，盆底有鏤空通氣的小孔，就這樣，充當器皿的蟹殼擺在小炭盆上，經炭火炙烤，原本蟹殼裏就存在的美味汁水，立刻汩汩作響。
　　老廚師取壹雙筷子，翻搗蟹殼裏的肉絲，於是空氣中飄蕩的鮮香，參雜了壹絲炭火味道。
　　“轟！”
　　霎時間，鮮香像是被點燃。
　　只是簡簡單單的壹個組合搭配，卻讓嗅到炭火、蟹肉混合氣息的夏羽，雞皮疙瘩往外直冒。
　　火雲壓城！
　　漫無盡頭的海洋，都被炙烤得沸騰，蝦蟹浮頭，全都染上了赤紅色。
　　夏羽心潮起伏：“這就是老牌魔王的‘極上龍吟’？好生厲害！”
　　“可是……”
　　目中有壹絲清明。
　　龍吟，在哪？
　　他看到的火蒸海洋景象，卻只是蝦蟹浮頭，夏羽內心明白得很，龍級必殺，肯定凝聚了壹位龍廚師必生的“形與影”，也就是個人風格，個人理念。
　　蝦兵蟹將又怎麽可能寄托著堂堂食之魔王的特色。
　　於是，夏羽深深地吸口氣，再睜眼，“這只是《極上龍吟》的壹個環節吧？”
　　眾人訝異看他。
　　堂島銀吃驚：“妳知道了？”
　　薙切仙左衛門壹楞，嘴角笑容更為明顯，是欣慰，也有壹絲復雜。
　　“果然，必殺對妳來說，是時候了。”