第623章 無憂酒

　　“不可思議的食義！”
　　奴良氏老者說。
　　他的雙眼，就似無塵的鏡子，眉宇間多了壹種名為清凈的氣韻。
　　第二位自稱“酒吞”的紅發評審喃喃道：“心中無塵，心自安。沒想到品料理，也能給予內心清修壹般的心境修行。”
　　“折壹枝青梅，煮壹壺梅花酒，與歲月對飲。”
　　第三名鬥笠僧人評審，雙掌合十，低眉如此說，他腦海中還是自己在桃源茅屋，用梅花酒醉蝦，宴請山客的料理景致。
　　“能讓人舒心、安靜的酒。”
　　第四位黑發女評審在椅子上，舒展腰肢俏臉泛起追憶：“好久沒有這種自由自在，無煩惱無憂愁的感覺了！”
　　“它叫什麽？”第五位評審問，嗓音清脆。
　　於是，鏡頭再度回到蘭初寒身上。
　　她不緊不慢地答道：“雪泡梅花蝦。”
　　“好名字！”
　　奴良氏大贊，下筷，又夾起壹尾蝦送進口，咀嚼時帶著花香的酒，與新鮮蝦肉混合，他臉上是愜意、享受的表情。
　　“但我覺得，‘無憂蝦’更適合！”他轉而睜眼道。
　　“無憂蝦？”
　　蘭初寒輕輕頷首，“也可以。”
　　朱青在旁咬唇。
　　“這家夥！”
　　她暗恨，她的食義是「變化」，就和本人性格非常相似，變化無常，古靈精怪，可蘭初寒的食義壹點不弱於她，且某種程度上，蘭初寒的「無憂」食義更可怕。朱青作為死對頭，自然嘗過她不少料理，那種「無憂」食義每每在她心田、腦海流淌，似有隱士在唱詩，很可怕。
　　“那麽，請打分——”擔任司儀的古川慎壹郎開口道。
　　“18分，18分，20分，18分，19分！”
　　“恭喜！”
　　“李翰、蘭初寒組合，最終得分是93分！”
　　千代愛知大聲宣布。
　　93分？
　　當統計分數顯示，不少觀眾、廚師錯愕，包括蘭初寒本人，目中都掠過壹絲不解，她很好收斂了失望、沮喪，開口問：“為什麽？”
　　這句話，就和剛剛雷哲高度壹致。
　　是啊，為什麽！
　　五位評審明明壹致好評，卻給予了好評不太對應的分數、以觀眾的角度，「無憂蝦」或者「雪泡梅花蝦」的分數，應該無限接近「彩虹酒」，而不是只比雷哲的「龍神酒」高1分。
　　“為什麽？”
　　對於蘭初寒的疑問，居中的評審長，只是微微壹笑：“這是協力的比賽，在麟廚部分，蘭主廚您是滿分完美表現，可是特廚部分，就有點失分了。”
　　“否則，「無憂蝦」就是真正的麟級壹星料理！”
　　他說，立刻引起騷亂。
　　鏡頭移向8號料理臺，李翰捂頭苦惱狀。
　　“我還是拖了後腿！”
　　“啊啊啊啊！”
　　李翰揉著自己頭發。
　　聞言，蘭初寒怔了壹下，旋即唇角泛起壹抹無奈的笑，“原來如此！”
　　畢竟是協力的作品，蘭初寒表示理解。如果「酒」之料理作品由自己獨力完成，她正常發揮，料理品質無論如何都不可能低於“麟級壹星”。
　　“麟級壹星啊！”
　　奴良氏老者的暗語，蘭初寒聽出來了。
　　夏羽、朱青的協力作品「彩虹酒」，已經達到這個品質，也無怪乎評分壹騎絕塵，高高占據榜首……蘭初寒擡頭看上空屏幕的榜單——
　　「彩虹酒」，99分。
　　「雪泡梅花蝦」，93分。
　　「龍神酒」，92分。
　　以蘭初寒的想法，如果不出意外，下面的作品很難超越她的「雪泡梅花蝦」，這點自信她還是有的。
　　“看罷！”
　　蘭初寒默想，卻對上朱青投來的似笑非笑眼神。
　　“妳輸了！”朱青說。
　　“作品整體上我輸了，但在麟廚部分，是我贏了！”蘭初寒面無表情。
　　朱青笑臉頓時僵住。
　　“我是被拖了後腿，而妳是拖後腿那壹方……”蘭初寒唇角有淡淡的笑，“奇跡、夢幻的果實，在食材上，妳們是極致，但朱青啊，畢竟時間太趕，妳的駕馭有問題。如果不是夏主廚替妳補充了壹部分，這個問題就要無限放大！”
　　朱青嬌軀發顫。
　　壹番唇槍舌劍，麟巨頭雷哲又被華麗無視了。
　　接下來，顏漠、紅衣、帝薩尼等巨頭，相繼向評審席呈上「酒」之料理作品。
　　“醉雞？”
　　評審夾起壹片剔了腿骨的雞腿肉，送進口慢品，剛開始，土雞原汁原味的香濃就溢滿唇齒，口感嫩而爛，牙齒咬下肉絲中迸射出不少的酒汁。
　　“以蒸為主？”奴良氏咂巴嘴。
　　“嘿，蒸啊！”紅發評審“酒吞”道，“先取土雞腿，剔除腿骨，撒鹽、倒料酒腌制，這裏的料酒很關鍵，和後面的「酒」呼應，然後把雞腿肉弄成緊實的卷，之後用東西包住上鍋隔水蒸……我敢肯定，妳不是用錫紙包，而是用荷葉這類葉子，且蒸的時候放進了不少中藥材！”
　　第三位鬥笠僧人評審接話道：“中藥材有當歸、枸杞、山藥。再以花雕酒浸泡雞腿卷！”
　　“這不是關鍵……”
　　在這，三位評審齊齊頓住。
　　“藥性、酒性，居然通過「蒸」這種料理方式，完全轉移到雞肉裏面！”奴良氏盯住顏漠，緩緩道：“雞腿肉內在的五行規律，被改變了！”
　　嗯？
　　聞言，但凡懂得壹些食物五行門道的廚師，全都對顏漠投以警惕的視線。
　　五行規律！
　　夏羽在臺下豎耳。
　　顏漠卻很從容地道：“說到中華料理，人們往往會想到炒菜，但其實，在眾多料理技法中，「蒸」才是最受中華界推崇的，它最早始於中華，而中華千年美食文化素有無菜不蒸之說。”
　　“我這道花雕醉雞，靈魂正在於「蒸」的技法，我用蒸鎖住土雞的原汁原味，這是第壹蒸。”
　　“第二蒸，用中藥材，當歸、枸杞、山藥，以「蒸」技法，使得肉陰陽調劑……”
　　“第三蒸，是用獨門花雕酒。”
　　說到這，顏漠頓了壹頓，繼續道：“這花雕酒，是‘五玄蛇’之首林渺林大廚提供的。花雕酒屬於黃酒，有六千年歷史，在烹飪調味上，有著去腥、去膻、增香之用，而在食物五行學說上……”
　　顏漠頓住不再詳細敘說。
　　嘀！
　　很快，場館上空大屏幕，顏漠、林渺這對組合的“花雕醉雞”分數、排名都出來了：
　　93分，與李翰、蘭初寒組合，並列第二！