第284章 大魔術熊貓豆腐！

　　堂島銀、神原正人還在。
　　“壹色，去收拾1號包間。”
　　夏羽拿了裝著商店街房產文件的袋子，隨口吩咐，接著便走進2號包間。
　　壹色慧註意到他手中提著之前的豆腐木箱模具，目中頓時寫滿了好奇。
　　前面夏羽把“魔幻麻婆豆腐”端到隔壁的本店，讓幾位遠月實習生吃了，唯獨把這個木箱模具和裏面的料理，拿回了廚房，而如今再次端過來，毫無疑問是準備招待貴客的。
　　“好像叫‘大魔術熊貓豆腐’吧？”壹色慧心想。
　　VIP精品菜單中，總共有三道豆腐料理。
　　其實“魔幻麻婆豆腐”和“霜降魔幻麻婆豆腐”，可以歸為壹系，那麽，第三道的“大魔術熊貓豆腐”，是什麽樣子的呢？
　　這也是夏羽將模具放在2號包間茶桌上時，堂島銀、神原正人和涼子麗娜的疑問。
　　“大魔術熊貓豆腐！”
　　“我剛剛研究出來的豆腐菜品，馬斯把它推掉了，妳們要嘗嘗嗎？”
　　夏羽問三人。
　　“試菜麽？當然沒問題！”堂島銀爽朗回答。
　　“既然來了，那也不能白跑壹趟。”
　　神原正人亦是露出笑容。
　　沒有拖泥帶水，把準備好的白色陶瓷盤，擺在桌面。
　　咦，這下子，三位大佬疑惑了。
　　“怎麽有竹葉？”
　　“是擺盤裝飾嗎，好像又不太對。”
　　涼子麗娜沒說話，掃視把盤子擺滿了的翠綠竹葉，接著看向旁邊的木箱模具。
　　“熱的？”她指了指。
　　三位大佬，皆是特級名廚，自然能察覺到從模具內部不斷散發而出的熱氣。
　　“對，熱的。”
　　夏羽笑了笑，哢的壹響，他打開了某個鎖扣，模具底層就像是壹格可移動抽屜，被他取了出來，格子裏是壹小盆炭，由於放置時間比較久了，只有兩三塊木炭還在燃燒，其它的都變成了灰白的炭灰。
　　接著，把模具套在盤子上，雙手握住頂端的兩耳，忽地壹擡而起！
　　嗖！
　　木箱模具來到半空，而茶桌的白色陶瓷盤上，驟然出現壹整塊黑白分明的千層豆腐！
　　說是豆腐，其實更像是隔層的糕點，壹層白，壹層黑，如此相間。
　　壹絲隱藏不住的香味，擴散在空氣中。
　　堂島銀嗅了嗅，只感鼻子冒煙。
　　“還是麻婆醬汁？”他隱約有點失望。雖然外觀是顛覆了，但是，堂島銀認為“霜降魔幻麻婆豆腐”已經達到豆腐料理的最高處，其它豆腐料理，恐怕很難超越了。
　　夏羽將三人的表情變化，觀察在眼裏，不由暗暗壹笑。
　　“知道它為什麽叫‘大魔術熊貓豆腐’嗎？”他問。
　　“熊貓，我沒猜錯的話，就是‘黑白分明’了！”神原正人說。
　　“那麽魔術……”
　　堂島銀、涼子麗娜，不約而同地盯住被豆腐壓在底下的竹葉，眉頭微微壹挑。
　　見狀，夏羽暗道不愧是頂尖的特級名廚，壹個個眼力強悍。
　　手突然動了起來。
　　嗖嗖嗖……
　　只剩下殘影，壹只手繞著陶瓷盤，將原本墊在底下的竹葉，悉數拔出，這過程也就兩三秒鐘。
　　“哢！”
　　在三位大佬還沒反應過來時，壹整塊的黑白豆腐，陡然綻放光華！
　　絲絲縷縷，刺目的光線，從豆腐中滲透而出！
　　註意看的話並不難發現，光線在豆腐塊表面構成了嚴整的網格！
　　緊接著，整塊的豆腐，像是倒塌的積木建築，在短短壹眨眼的功夫後，就碎成了壹小塊壹小塊的，鋪展在白色陶瓷盤裏。
　　並且，香濃的紅色麻婆醬汁，隨之流淌而出，遍布盤子。
　　這，才是“大魔術熊貓豆腐”的真容！
　　“不錯！”
　　堂島銀有種眼前壹亮的感覺，忍不住贊道：“這道菜品，延伸出壹種‘美食之趣’，就像是魔術那樣，可以讓食客體驗探究謎底的過程，最終取出竹葉，見證料理的蛻變，同樣能獲得精神上的滿足感！”
　　“是不錯。”
　　神原正人語鋒壹轉道：“但美食的靈魂，還是在於‘味道’！如果壹味的追求什麽魔術，什麽外觀，什麽視覺效果，那就是舍本逐末了！”
　　“要從哪個開始吃？黑白兩色的味道，應該不壹樣……”涼子麗娜說。
　　“先吃哪種都可以。”
　　“那我就先嘗嘗壹塊黑的吧！”
　　堂島銀說著，下勺，舀起壹塊黑色的豆腐，料理剛進口，他壹臉驚容道：“這、這是甜的豆腐！”
　　不用牙齒，舌頭壹卷，滑滑嫩嫩，口感絕佳的豆腐，就帶著驚人的熱量在舌頭融化，接著下吞，熱流就順著喉腸，直到胃袋裏。堂島銀抖抖身子，發自內心的舒爽。
　　“除了甘味之外，還有濃濃的香潤美味……這種豆腐，太奇怪了，但又好吃！”堂島銀怔住，目中仿佛出現兩只可愛的熊貓，正向他遞來甘蔗，哢嚓壹口咬下甘蔗，甜味立刻溢滿了口腔。
　　“好吃！”
　　旁邊，神原正人和涼子麗娜也含糊不清地道。
　　“這是我用黑豆和黑砂糖精心制作的黑甜豆腐。”夏羽笑吟吟道。
　　“地道的蜀川麻婆醬汁，不，這是改良了的，具有強烈個人風格的醬汁，延續了妳壹貫的‘火焰’和‘香料’印記，也難怪味道如此的充滿爆發力……”
　　掏出手帕擦了擦汗，神原正人贊不絕口。
　　“整個舌頭劈裏啪啦燃燒了啊！”
　　堂島銀豁然起身，當場就扒掉自己的西裝外套，乃至連同襯衫壹起脫下，露出魁梧強壯的古銅色上半身。
　　餵餵！
　　夏羽不禁吐槽，還有女士在場呢，他瞄向涼子麗娜，卻見這位女巨頭只顧得悶頭吃，不時停下來喘息，香汗在白皙的鼻尖凝聚，喃喃道：“淋漓盡致的辣，加上把舌頭味覺都麻醉了的‘山椒’的麻……”
　　“紅，黑，白！”
　　“醬汁和豆腐，完全的融合了啊！”
　　涼子麗娜覺得自己的口腔，掀起波狀的麻辣狂潮，太勁爆了，以致於濕身了，衣褲粘乎乎的感覺讓她很怪異，臉頰不知是熱的還是辣的，爬上誘人的酡紅。
　　半晌。
　　三人端坐在茶桌前，打量空掉的木箱模具，傾聽夏羽的講解。
　　“原來如此……”
　　“是木框底部的壹層竹網，讓豆腐塊脫離木箱時，順帶切割成塊了啊。”
　　“底層鋪上壹層豬油板，然後灌進黑豆腐，再覆蓋壹層豬油板，灌進白豆腐，如此依次循環，最後‘千層豆腐’的準備工作也就完成了！”夏羽道。
　　堂島銀依舊光著上半身，手托下巴道：“炭火在木箱底下烘烤，讓壹體的木箱變成蒸籠，原本用來間隔豆腐的豬油板，就會漸漸融化，滲透到豆腐裏面……”
　　“奇思妙想！”
　　“關鍵就在這個木箱模具！”堂島銀目光灼灼道，“這是豆腐的模具，亦是烹煮豆腐料理的‘蒸籠’，制作和烹制過程，都在同壹個工具裏進行！”
　　房間接著壹陣沈默。
　　“可惜！”
　　神原正人惋惜。
　　“它與完美的‘霜降魔幻麻婆豆腐’，還是存在差距的。”
　　“不過……”
　　說著，包間三位大佬，都用壹種期冀的目光，盯住夏羽問：“如果，我說如果，能把‘霜降豆腐’融進這道菜品裏面，再去尋找黑色的幻想大豆，制作黑色的幻想豆腐食材……”
　　“是啊！”
　　夏羽也知道差距的存在。
　　雖說都是紫色食譜，但他改良的《霜降魔幻麻婆豆腐》已臻至完美。
　　只有同樣完美的料理，才有資格放在壹起比較。
　　改良，又提上了日程。
　　但這次的改良工作，難度更高，普通黑豆制作的黑豆腐，無法與白色的“霜降豆腐”相融合，那麽他勢必要找到另壹種黑色的幻想豆腐，或幹脆尋找原材料自己做。
　　“我記得，‘霜降魔幻麻婆豆腐’定價是50萬日元吧？”
　　堂島銀提醒道：“多加壹個零才合適！”
　　“大魔術熊貓豆腐，就是半價，250萬日元。”
　　夏羽也感覺自己菜單的定價有問題。
　　前有曹淳、史密斯，後來又有今天的馬斯、堂島銀，這些特級名廚都說他對菜式的定價有問題。
　　也無怪夏羽對行情不了解。
　　實際上呢，他跳級跳得太快，壹個月前只是二星廚師，現在卻是“準”特級廚師了，在美食界耕耘不久，缺乏經驗也是正常的，所以，夏羽也就從諫如流，幹脆把菜單本子取來，向面前三位大佬咨詢，這可是免費的權威專家咨詢。
　　“火焰烤乳豬才20萬日元？妳想血虧嗎？”
　　很快，堂島銀就哭笑不得，指出菜單的壹個大漏洞。
　　“我記得妳的‘火焰烤乳豬’，是需要用到壹頭全牛的吧？那頭牛經過大火炙烤，牛肉不可能再去做精品菜了，等同於廢掉。”
　　“如果是頂級的和牛，壹頭就有幾百萬日元到千萬日元，就算是普通的牛，價格也不便宜啊！”
　　“改！”夏羽咬咬牙。
　　“升龍餃、天雄炙青魚，可以提高到100萬日元……”
　　“九翎火鳳，火焰龍卷魚翅腸，妳獨創的食譜，只有妳的餐廳能吃到，每日限量，價格理應和‘霜降魔幻麻婆豆腐’壹樣，500萬！”