第131章 起酥鰆魚派

　　“可以說說妳對料理的評價麽，青木先生。”夏羽無奈。
　　“好，很好，非常好！”
　　青木宗太壹拍大腿，先是連番贊美，隨後才以低沈的嗓音道：“可是啊，就差壹座金字塔，這道埃及烤雞的料理，就臻至完善。別的我不敢說，如果臻至完善，妳的料理，就能撬開食用者味覺的寶庫，讓人領略極致的味道！”
　　“真的只差壹點！”
　　青木宗太那副痛心疾首的樣子，簡直比夏羽這個制作者還要痛心。
　　“失之毫厘，謬以千裏！”
　　夏羽搖頭，很難樂觀。
　　他當然清楚，自己失敗作中的瑕疵，可不是那麽容易填補的。
　　畢竟“香料九重奏埃及烤雞”，是真真正正的特級料理，蘊含著壹種極致的味道，若非他掌握了廚技【香料不等式】，根本不可能將模仿作品做到這種程度。
　　實際上，這也和【香料不等式】的運用有關系。
　　他對香料公式，尚不能靈活運用。
　　就像是解數學題，他只是最笨拙的學生，記住了公式，也只懂得套用公式，而不知去轉化、靈活運用公式，碰到無法掌握的香料就懵逼。
　　有了學習【爆炎】廚技的經驗，夏羽對此倒是淡定。
　　不久的將來，堂島銀的特級料理，是要被他研究透的。
　　而且，夏羽腦袋有了其它靈感。如果【香料不等式】廚技可以更進壹步，說不準他可依照自己的靈感，針對性的修改食譜，把埃及烤雞，變成滿滿中華香料風味的烤雞。
　　關鍵還是在香料搭配！
　　……
　　夏羽把盤子清理了，再返回店面。
　　“我想起來了，難怪妳這道菜品這麽熟悉！”
　　坐在吧臺前的青木宗太，突然驚聲道：“這是堂島銀那家夥的特級食譜！”
　　接著，他用古怪的目光，盯住夏羽不放。
　　“食譜不是堂島銀給妳的吧？”
　　“我吃了他的料理，記住了香料的味道，自己嘗試著還原。”夏羽聳聳肩，隨口壹說，卻不料青木宗太就像看怪物壹樣，繼續猛盯他。
　　“妳能記住特級料理的極致味道？”
　　良久，青木宗太才試探性地問。
　　“不是極致味道。”夏羽擺手，“我只是知道其中的香料搭配手法，當然，有很多東西是我自己通過試驗摸索的。”他總不能說是通過“領悟水晶”道具偷窺秘密的吧。
　　“變態！怪物！”
　　青木宗太目中透著壹絲駭然，憋了半天，還是忍不住說：“特級食譜哪有那麽容易學習過來的……”
　　說著說著，他發現自己語噎。
　　活生生的例子就在面前。青木宗太搖頭失笑，“要是堂島銀知道自己的食譜，被妳偷學了，肯定郁悶得吐血。特級食譜對於特級廚師而言，那就是安身立命的資本。”
　　“每壹種特級食譜，都是廚師心血的結晶，記錄著廚師的智慧和經驗。總之，特級食譜，在特級的圈子，也算是壹種互相交流的貨幣，以後妳就知道它們的珍貴了。”
　　夏羽默然。
　　小店沈寂壹會，手機外放喇叭便傳出壹色慧的聲音：
　　“青木講師！”
　　此時，青木宗太才註意到夏羽用手機攝像頭對著他，楞了楞。
　　夏羽見狀，把手機畫面轉過去，並開了前置攝像頭。僧人壹張敦厚的面孔，在畫面中放大。看著這張臉，恐怕誰也想不到青木宗太，在美食界有“鬼面僧”的稱號。
　　“是妳啊，遠月十傑的第七席！”青木宗太面露笑容，“壹色……慧，是這個名字吧？”
　　“對，是我。”
　　壹色慧恭敬地說，眼裏藏著壹絲被叫出名字的驚喜。
　　“有趣！”
　　摩挲下巴，青木宗太註意到壹色慧背後那群人，扭頭對夏羽說：“原來妳早就結識了壹群遠月的朋友啊。虧我還擔心妳能不能熟悉那座學園，畢竟我們都有教學任務。”
　　夏羽哭笑不得，正要解釋，森田真希就呈上了自己的料理。
　　“咦！”
　　青木宗太登時被畫面中的三盤料理，吸引了目光。
　　“這是……”幸平創真瞳孔微縮。
　　潔白色的盤子裏，擺著壹種呈蛋黃色的糕點，乍壹看去，像是披薩面餅。
　　“等等，還差最後壹步！”
　　森田真希小跑回廚臺，拿了幾根鮮綠的蘆筍，切了小番茄、小胡蘿蔔，壹起放進平底鍋稍稍加熱，幾分鐘後小跑而回，鑲在陶瓷盤邊緣。
　　持握著小刀，把方形的糕點，對半切開，森田真希還拿來壹個小碗，用勺子舀起壹些白白的黏稠醬汁，圍繞糕點灑上去。
　　這下子，擺盤裝飾完成。
　　原本盤子裏還顯得單調的糕點，被配菜和醬汁簇擁，視覺效果瞬間滿分。
　　精致！
　　漂亮！
　　註視著盤子裏色彩斑斕的西式糕點，眾人腦子裏，皆浮現這個詞匯。
　　“這種廚藝風格，我怎麽想到了薙切繪裏奈……”壹色慧喃喃著說。
　　“鰆魚千層派！”
　　壹色慧緊接著說。
　　“不是哦，是起酥鰆魚派！”森田真希笑瞇瞇糾正道。
　　“但是，妳制作鰆魚派用到的面皮，是法式千層派的手法吧？”說著，壹色慧擡起自己的左掌，上面用黑筆，清晰寫著幾個字——
　　法式千層派！
　　見狀，夏羽也對鏡頭亮出自己前面用木炭刻在掌上的字：起酥。
　　視頻畫面中的兩人，愕然對望。
　　起酥，千層派。
　　其實這兩種點心用到的料理技法是差不多的，但很顯然，森田真希的料理，不是簡簡單單的起酥、千層派，他們都只答對了壹半。
　　觀察“起酥鰆魚派”的切面，不難發現，壹層層面皮疊層，是構成起酥或者說千層派的秘密所在。
　　森田真希在制作千層派面皮時，細致入微，所以，從正面看，面皮被精致的雕工，雕刻出縱橫交錯的小口子，從側面看，鰆魚派夾層，層次分明，工整如藝術品。除了壹大塊切成片狀的魚肉，還有散發出濃郁香味的餡料。
　　“嘗嘗看吧！”
　　真希把鰆魚派都切開，廚房裏排除她，共有六個人，三張對半切開的鰆魚派，正好夠分。
　　最活潑的吉野悠姬，率先拿了刀叉，切下壹角鰆魚派，送進嘴裏。
　　牙齒咬下。
　　千層派的面皮，口感柔軟，咬下去後，牙齒壹層層破開面皮的感覺，讓吉野悠姬渾身劇震。
　　終於，豁然開朗，餡料在口腔散開，魚肉也隨之在舌尖彈跳！
　　“這種味道……”
　　吉野悠姬低埋著頭，握緊刀叉。