第574章 七國統壹炒面

　　呼——
　　油脂耗盡，火圈終於在十分鐘後徹底熄滅。
　　呈環形排布而去的金屬桶，在火焰熄滅後，壹個個已被灼燒得面目全非，且桶裏的水也沸騰了，咕嚕咕嚕吞吐水泡，霧氣蒸騰。
　　人們牢牢註視兩位年輕主廚。
　　李翰將火焰炙烤出來的面絲，塞進了蒸籠裏。
　　之前，竈臺上就有架在煮鍋裏的蒸籠，當時觀眾、評審還不知道蒸籠的用途，此刻恍然大悟。
　　“炙烤出來，味道太沖、太嗆口，所以為了讓味道更順口，再蒸壹遍麽？”
　　安德莉亞的聲音，通過麥克風傳出去。
　　這樣啊！
　　許多廚師點了點頭。
　　可北海道神宮館的焦點，不在李翰這。
　　包括李翰，都對另壹位主廚投以關註的目光。
　　夏羽亦把炙烤出來的面絲，卷起來裝在蒸籠裏，這是鏡像般的壹步工序。
　　高清鏡頭始終鎖定似發辮的面絲。
　　“好漂亮——”
　　壹片贊嘆聲。
　　白色小發辮，炙烤後，儼然變成了金色的，亮閃閃仿佛渡上了魔法的輝光，光是遠距離的看不知多少觀眾就咽起了口水。
　　哢！
　　蓋上蒸籠，夏羽回頭瞧了瞧計時器。
　　炒面用去大概15分鐘。
　　此時，距離烹調環節結束，剩下最後壹刻鐘，時間足夠了！
　　側頭再看煮鍋下旺盛的竈火，夏羽壹抹額頭汗水。
　　最後這壹步，是讓炒面的味道、口感更圓滑，如果再用「爆炎」的火候處理，就顯得過度了。
　　雖沒有食譜，夏羽卻看過原著，知曉這壹步工序的玄機。
　　察覺到李翰的視線，夏羽對他笑了笑。
　　沒有多余可說的。
　　夏羽已經毫無保留的，將自己掌握的三門火焰廚技，熔於壹爐，身為李氏下壹代的砥柱，李翰自然看得出來其中蘊含的東西。
　　所以，李翰眼神中，那份駭然，那份復雜，夏羽可以理解。
　　十五分鐘後。
　　“鐺！”
　　鐘聲傳開，賽館的歡呼聲亦隨之而來。
　　“時間到！”
　　“喔喔喔喔噢噢噢！”
　　當主持人宣布結束那刻，夏羽、李翰，同時揭開蒸籠的蓋子。
　　嘩——
　　兩股白色霧氣沖天而起。
　　李翰的蒸籠，霧氣盤踞在上，形似壹條潛水的蛟龍，有著自己獨特的氣勢。
　　而夏羽的蒸籠……
　　全場都在看，壹個個窒息。
　　湧起的霧氣陡然散成無數股，每壹股都揚起了頭，有著雀躍歡騰的氣象，這壹幕落在觀眾視野中，就如同龍巢之門開啟，無數真龍騰雲駕霧，嬉遊於天空。
　　見此，李翰眼瞼抖了抖，臉色幾經變幻。
　　“上菜吧——”
　　他低語對自己說，將蒸出來的炒面擺盤，就用壹個超大號的白色玉盤裝。
　　噠，噠。
　　每邁出壹步，雙腿就似灌了鉛水般沈重。
　　李翰從沒聽過自己如此清晰的腳步聲。
　　寂靜的賽館，居然讓他有了壹絲懼怕。他腳步也略顯倉促，明明是在同壹時刻完成，李翰卻急著搶先上菜，目睹此景，許多廚師對勝負頓時了然。
　　“氣勢上，被狠狠壓制了啊！”
　　李全苦笑，壹屁股跌坐在椅子上，側頭對團隊的2號女特廚說：“羅瑛，第二回合靠妳了！”
　　這位面目平凡的大嬸，肅容點頭：“我會竭盡全力的！”
　　砰！
　　炒面的盤子，放置在評審桌上。
　　五位評審同時註目。
　　不得不說，李翰的炒面，也蘊含著“均壹性”的神髓，每壹根火焰炙烤的炒面，色澤均勻，呈金黃，乍壹看去，還以為滿盤的黃金。
　　更奇怪的是。
　　這盤炒面，沒有任何配菜，沒有壹點醬料，整個玉盤中只有面絲，可菜色因為炒面的精致都被填滿了，在“色”這壹塊並沒有缺陷。
　　之前的鯛魚等食材，則化為了餡料。
　　而壹開始的細嫩牛裏脊肉，則和面粉混合變成了金黃色的面絲。
　　“嘗嘗吧！”
　　李翰仍顯得鎮靜，說道：“試吃之後，壹切自見分曉！”
　　每位評審都拿到壹副筷子，壹個餐碟。
　　各自用筷子夾起炒面放在餐碟上。
　　“灼燒的紫玫瑰”安德莉亞，首先忍不住吸進壹根金黃色冒出熱氣的面線。
　　“呼！”
　　熱的口感，立刻在口腔中爆炸。
　　腮幫子顫了顫，安德莉亞牙齒壹咬，於是口中的面線頓時粉碎，霎時間，夾藏在面線中的餡料，溢滿唇齒。
　　鯛魚的鮮美、濃香。
　　竹筍、白菜、木耳和粉絲營造的“素”之味，和鯛魚的濃稠之味混合。
　　“啊啊啊啊啊！”
　　女性麟級評審情不自禁地揚起俏臉，瞳孔渙散地，呆呆看賽館上空，藏在紫色發絲中的精致臉頰立刻冒出了汗液，紅撲撲的。
　　“螺旋的口感！”
　　面具男斯塔壹只手撐在桌上，另壹只手卻死死握筷，不停地夾面絲往口裏送，身子壹顫壹顫的。
　　明明是炒面，他在用牙齒猛力咀嚼時，卻有噗哧噗哧的水聲，通過麥克風傳向賽館。
　　“怎麽回事？”
　　觀眾吞口水，更好奇了：“不是炒面嗎？也沒見淋汁啊，怎麽水分很足的感覺！”
　　“妳們看——”
　　研究權威路德睜開眼，把筷子上，剩下的壹截面絲，展示給空中降落而下的高清鏡頭。
　　畫面中，那截被牙齒咬斷的面絲，不斷滲流出濃稠的汁液。
　　見此，不少廚師渾身壹震。
　　“我懂了！”
　　“鯛魚、粉絲、木耳、白菜、竹筍……它們被剁碎後，被澆灌在面絲內部！”
　　白玉樓團隊等候席。
　　聽到賽館傳出的竊竊私語聲，李全嘿的壹笑。
　　“炒面裏，可不是什麽餡料。”
　　“更準確說，是淋料被灌進了空心面絲裏！”
　　評審悶頭吃。
　　壹個個狼吞虎咽，吃完壹碟，又持筷盛裝第二碟。
　　很快，壹大盤炒面，就被瓜分幹凈了。
　　“呼——”
　　長長吐口氣。
　　“滿足！”
　　面具男斯塔摸了摸肚子，對上李翰的視線，點評道：“很好！”
　　“火焰炙烤的面絲，具有不可思議的彈性，因為面粉混進了牛肉的緣故，吃起來有那麽壹些咀嚼撒尿牛丸的口感，但遠比撒尿牛丸濃香！”
　　安德莉亞抿抿嘴，接著說：“吃進去後咀嚼，居然是高雅而清爽的口感，這和之前用粗野、原始火焰炙烤的風格截然不同！”
　　“面條強烈的彈性，和濃稠似巖漿的汁料混合……”
　　“我吃到了壹股席卷天下的氣勢！”
　　頓了壹頓，安德莉亞盯住李翰，認真問：“可以告訴我，這種炒面的名字嗎？這是我第壹次吃到如此不思議的中華炒面！”
　　“七國統壹炒面！”
　　李翰說。
　　“七國統壹……”
　　“炒面？”
　　評審若有所思。
　　場下的麟巨頭，比如唐氏參賽團的唐山，亦在暗暗思考：“七國統壹？所謂的七國，是指竹筍、白菜、木耳、粉絲、鯛魚、比目魚這些食材麽。”