第570章 「爆炎」的對局（上）

　　“哞——”
　　壹聲毫無痛苦的牛叫，打破了賽場的氣氛。
　　鏡頭再切回來時，眾人才發現，夏羽用壹根細而長的尖刀，從血肉脂肪中洞穿牛的身體，在不破壞肉質的前提下，刺穿了牛的心臟。
　　直至此時，和牛才宣布死亡。它依然是撲倒的姿勢，死之前，沒有任何的掙紮。
　　這壹幕，令觀眾失聲。
　　“對了！”
　　“剛剛屠宰的時候，他沒殺牛後，直接給牛肢解了！”
　　人們反應過來，頓時全身冷汗。
　　肢解未死的牛，且牛沒有壹絲反應，是它沒有痛苦嗎？
　　刀已經快到牛沒有痛苦了？
　　千代愛知在牛屍前捂嘴，剛剛牛的低哞聲，讓她整個人失魂落魄的，美目中全是難以相信的色彩。
　　“它為什麽沒有掙紮呢……”
　　“因為，我很溫柔啊！”
　　聽到女主持的低喃，夏羽難得對她投以壹記戲謔的目光，尖刀、破軍刀都收起，拿了另壹把刀，等了壹會見牛血不再滲流，俯身壹面觀察肉各個位置的肉，壹面割取整塊整塊的新鮮牛肉。
　　壹頭和牛，並不是全身的肉都可達到A5等級。
　　而且，壹整頭牛，在專業廚師眼裏，全身大致可分為肩肉、胸肉、眼肉、臀肉、牛腩、腱子肉等等至少10個部位……
　　普通百姓可能不會區分的那麽清楚，但在專業人士眼中，每個區域的牛肉，肉質差別那可就大了，如果烹調方式錯誤，結果就是毀掉壹道菜。
　　夏羽持刀，小心翼翼地，從牛屍脊椎骨兩側，切割“裏脊肉”。
　　所謂的“裏脊肉”，就是牛肉最細嫩最精致的部位。
　　要從整頭牛身上，精準地割下兩塊裏脊肉並不容易，別說遠月學生大半會感到棘手，眾多餐廳主廚面對巨大的牛屍恐怕也無從下手。但夏羽只用了大概半分鐘，下刀，手壹抓，每條大概30千克重的裏脊肉，就被他掛在披了白色透明薄膜的左臂上。
　　於是，帶兩條紅艷艷的裏脊肉，返回廚臺。
　　“咚咚咚咚咚……”
　　突然間，急驟如雨的聲響傳開。
　　鏡頭立刻從夏羽處切換過去，畫面上，李翰雙手持握菜刀，面前擺了壹個超大的砧板，不知何時，他已同樣的取出兩條裏脊肉，並把牛裏脊肉切得細碎，此刻揮刀如雨，正在剁碎牛肉！
　　在鏡頭拍攝下，他雙刀舞得密不透風。
　　並且，如果註意觀察，不難發現雙刀靠近刀柄的位置，刻印著“李”這個紋記。
　　這是李氏壹族的廚具，不同凡響！
　　咚咚咚！
　　急驟的刀光中，案板上的裏脊肉，便迅速變成壹攤肉泥，完全的泥狀，看不見絲毫成塊的肉。
　　甚至，李翰還在繼續剁，當肉變成類似機器打的肉糜時才罷手。
　　“啪……”
　　罷手時，李翰抓起壹團肉糜，手又松開，看著壹團肉糜啪的掉落在案板上，傳出悅耳的聲息，臉上終於露出笑容：“彈性，剛好合適！”
　　在那門至尊炒面食譜中，牛肉泥充當壹種面的原料，有許多需要註意把握的細節。
　　譬如，所謂的“彈性”。
　　“妳的視覺天賦，能抓到這些細節麽？”
　　想到這，李翰擡頭向夏羽的料理臺望去，嘴角浮現壹縷詭譎的笑。
　　從材料準備上，金色至尊食譜，就處處是玄機。
　　呵，想復制、改良金色食譜？
　　別做夢了！
　　李翰搖搖頭，以他的角度，自己的對手決定應對方案時，就已經是壹個手下敗將了。
　　自己勸說過他，但對方不聽，壹意孤行，李翰就沒辦法了。
　　而如今，支持李翰如此認真的動力，不是所謂的勝利，而是維護李氏的門楣，再次告訴世人李氏「爆炎」的正統地位不容挑戰！
　　“咚咚咚咚……”
　　相似的敲擊音，打斷李翰思緒。
　　嗯？
　　正打算搬上面粉的李翰，驚而擡頭。
　　對面的料理臺，少年的處理，幾乎呈鏡像展開。
　　但不同的是，少年持握的是【破軍刀】，斬肉泥所用的廚技，亦是李翰所不具備的【七星破軍迅切開】。單手握刀的少年，手壹抖，刀芒便是覆蓋砧板，噗噗噗噗，牛裏脊肉甚至不用切細碎，在刀影下就如融化的積雪，變成了壹攤腥紅的肉泥……
　　轟！轟！轟！
　　李翰眉頭壹跳。
　　夏羽赫然有截然不同的處理。
　　他取出了黑乎乎的面點棍，表情認真，就揮棍，對砧板上的肉泥不停拍打，由於力道控制的極好，因此拍打時，肉泥沒濺射，可整座料理臺分明在震顫，可想而知力量有多可怕。
　　“這怎麽……”
　　李翰臉色滯了滯，接著捂臉想大笑。
　　“彈性”的度，他果然弄錯了！
　　雖說肉泥需要“彈性”，可“彈性”過多的話，肉泥就變成了撒尿牛丸的材料啊，而非那門至尊炒面食譜需要的材料。
　　“不用看了！”
　　這回，李翰終於失卻所有興趣，低頭取面粉。
　　面粉和牛肉泥混合。
　　其中，面粉和牛肉的比例，又是壹處不容忽視的細節。
　　毫無疑問，炒面中的“面”，就在這個環節誕生，因此，這裏的處理，很大程度上決定了料理完成時的口感，重要性不言而喻。
　　“噗哧！”
　　“噗哧……”
　　李翰對面粉、牛肉泥的處理，不同於壹般的揉面。
　　面粉灑在肉泥上，白、紅混合，他用手，像是揉捏搓洗那般，讓面粉均勻的粘黏到牛肉泥每壹個角落。
　　因此，在起碼半小時中，李翰就在重復地工作。
　　撒面粉，揉搓。
　　如此循環。
　　這壹環節，夏羽和李翰是鏡像的處理，不少觀眾看得昏昏欲睡。
　　“差不多了！”
　　李翰首先擡頭。
　　他面前，面粉和牛肉泥充分混合，且牛肉腥紅不見了，壹整塊面團白皙、細膩。
　　醒面只需10分鐘，而這時間李翰並不打算浪費。
　　起步走到反射場館燈光的“人造水塘”前。
　　鏡頭隨他移動，觀眾精神壹振，個個註視首先離開料理臺的李翰，看他如何進行下面的工序。
　　“咣鐺——”
　　李翰忽地低下身，抱起壹個很大的陶罐。
　　陶罐？
　　眾人驚愕，這時候才發現被遺忘在角落的罐子。之前工作人員搬上罐子時，沒人註意到這容易被忽略的工具。
　　同時，李翰取了壹個葫蘆瓢子。
　　葫蘆瓢子伸進滿滿裝著什麽東西的陶罐，再出來時，上面赫然是壹瓢透亮的油脂。
　　李翰持瓢隨手壹揮。
　　油脂如雨水淅瀝落下，灑在每壹個方形的金屬容器桶上。
　　於是，水面漂浮了壹層油，且油脂越累積越多，很快壹層厚厚的油脂就覆蓋水面。
　　再然後，李翰點火。
　　“轟！”
　　水塘頃刻間火焰席卷，火勢太猛烈了，就在觀眾目瞪口呆中，壹整個水塘都被吞噬進去，李翰也消失在熊熊火焰中。
　　“這、這根本不是油脂，而是汽油、酒精吧！”
　　“對！油脂哪有這樣燃燒的！”