第730章 小試禁忌(下)
重生日本當廚神 by 千回轉
2018-6-20 21:56
“別急著贊啊,我失敗了。”
夏羽尷尬擺手。
聽壹位龍廚師這麽贊美,而且,還是黑暗界領袖,對方極有可能同樣身懷【爆炎】絕技。
碰上內行人,就怕被看破底細。
所以尷尬就在於,他只是信手塗鴉,真的!
剛學食譜,上來就用「梅爾克的群星」實踐,夏羽絕對沒壹絲妄想,只是抱著學習、積累經驗的想法,因此手法很是隨意,什麽造物主之手說法太讓人羞恥了。
“失敗?並不是這樣。”
顏奇搖頭。
這時候,陳央也從之前於香料氣味的美食畫面中,清醒過來,硬邦邦地開口道:“過度的謙虛,不是顯得自傲嗎?那樣的造物主之手,說實話讓我震撼!在香料、火候這塊,我遠不如妳!”
“……”
夏羽張張嘴,真是無話可說。
我就日了!
他內心不由地腹誹:“什麽造物主之手?玄乎!我只是盡量把每條‘香線’拉扯出來,除了「梅爾克的群星」,其它所有香料都完全出香了!”
咚咚。
敲門聲,玉川姐妹進來,把材料端上臺子,候在壹邊。
接下來是做面點。
不同於中華面點,這回是西式面點,可這難不倒夏羽。他不用對照食譜,熟絡地,將鹽、細砂糖、中筋面粉混合均勻,當然,奶粉、幹酵母不可缺少。
許多西式點心在和面這壹步,奶粉是必備品,原因麽,除開奶粉本身擁有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質外,放奶粉和面,還可提高面團的吸水性,換言之——
加了奶粉,面團吸水多容易膨脹,烘焙過後食物產量那可是大大增加啊!
其次呢,含有奶粉的點心,在口感、氣味上,要增色不少。
幹酵母就沒什麽好說的,發面必備!
如果可以,夏羽挺想從陶罐扣壹團“千面老面”代替。可這屬於更高層級的食譜改良。在不知曉「梅爾克的群星」特性情況下,胡亂嘗試就要鬧笑話了。
揉面後,黃油也在碗中稍稍軟化了,再揉搓壹會,得到待醒發的面團。
醒面大概要等半個小時。
夏羽洗了手,隨意在胸前圍裙擦拭,而後和顏奇到了隔壁的分店。
1號包間。
推開壹扇落地窗,燈也打開,夜晚庭院幽深。
“顏先生,妳要談什麽呢?”夏羽坐下,給八面樓主人倒了杯熱茶。
顏奇沒喝茶,盯看他壹會。
“妳應該快突破了吧?”
這個詢問很突然,夏羽莫名的,心壹跳。
“不用正面回答我,妳對自己的進境最清楚。如果妳想回國,起碼也要當得上壹個‘麟’的稱號,才可在國內掀起壹番風浪。”顏奇似有深意說。
“而且……”
顏奇在這,竟然猶豫了。
八面樓主人其實很想將龍頭渴望見到他的消息,告訴夏羽。
但顏奇至今也弄不懂那位龍頭的立場。
到了龍頭的位置,沒有所謂的善與惡,只有利益。
龍頭會怎樣處置「玉龍鍋」……還有這個和「玉龍鍋」產生了呼應聯系的天才少年廚師?
夏羽聳肩,見顏奇不想說,也沒去糾結問太多。
壹番不痛不癢的交談。
就這麽的,磨去半個小時。
起身壹起返回本店途中,顏奇突然道:“如果,他還是決定向妳發起食戟,請務必代我打醒這個弟子!”
言語轉了畫風,變得鄭重。
這是壹個請求,來自黑暗界領袖!
“弟子?”腳步微微壹頓,夏羽目中閃過恍然,難怪今天顏奇、陳央齊上門,果然有奸情,咳,不是,有師徒關系。
嘴角噙著壹絲微妙的笑意。
“我會的!”
“哈哈,說實話,我也想盡快幹掉這些天天覬覦我寶貝的家夥!”
夏羽的大笑,讓顏奇眉角抽了抽。
……
兩人回到本店,卻不見陳央。
玉川美紗見夏羽目光四下搜尋,不由地湊近耳語:“他在門外打電話。”
店門外,圍欄。
啪!
點滅屏幕,陳央註視這條繁華的商店街,目中漸漸聚攏戰意。
那位美食會麟巨頭母親的言語,還在心頭回響:
“想幹,就竭盡全力去達成!不要畏懼失敗!”
“妳的父親,就是從壹次次失敗中崛起的,最終成為讓那位龍頭都忌憚、害怕的存在,所以我們陳氏才……”
噔噔噔。
快步進店,陳央還緊捏著手機,直接對開放式廚房裏的主廚,沈聲道:“食戟吧!”
“我要通過食戟,奪下「玉龍鍋」!”
“……”
此言壹出,玉川姐妹眼神都不太對勁了。
顏奇則在旁搖頭,心道:“我這個弟子啊,果真不撞南墻不回頭!”
小店就此寂靜。
好半天,陳央也沒等到夏羽的回應。
他走過去猛吸氣要再次喊,卻見夏羽擡頭,豎指在唇:“噓!”
“現在,請安靜!”
低頭,把分割出來的六七個,大概50克左右的小面球,放置在幹凈的案桌上,夏羽用壹個小碟子,裝了之前炒制的香料粉塵,用手撚起少許,均勻灑落在每個面球的表面。
而後,使得香料和面球輕輕地混合,手部動作似抓捏雲霧,非常的舒緩。
再借助保鮮膜,滾圓面球,每個面球變成了水滴形狀。
塗上橄欖油,放在鋪有不沾布的烤盤上,再度讓水滴面團醒發壹陣子,夏羽估摸差不多了,最後灑上壹層幹面粉,烤箱220度預熱,塞進去烤上10分鐘!
這就是最簡單的“意大利香料面包”的做法,省卻許多食材、工序。
叮!
過10分鐘,夏羽戴上隔熱手套,將烤盤取出。
“咳,夏氏流佛卡恰,完成了!”
與此同時。
金色的光華,於開放式廚房浮動,乃至店面都流光溢彩的。
顏奇、陳央和玉川姐妹,都壹瞬不瞬盯住夏羽手上的烤盤,上面六七個水滴形的香料面包,就似散發金黃色光暈的燈泡,那閃光效果簡直叫人亮瞎鈦合金眼。
不同於發光的料理,這種光效持續了足足壹分多鐘,才在出爐後有了減弱。
“請品嘗!”
享用西點的餐碟擺在吧臺上,夏羽換了手套,把香料面包擺上去,此時食物近在咫尺,濃郁的香料潮汐向自己包圍而來,即便是黑暗界領袖、八面樓主人顏奇,雙目也都隱隱泛起壹層震驚的色彩。
“金色的水滴!”