第11章 老頭子的烹飪手冊

　　必殺菜品！
　　夏羽怔住了，好笑道：“妳這是貶我，還是誇我？”
　　對於薙切繪裏奈的毒舌，他已有防備，所以並不覺得有什麽，反倒是對方某些話讓他很在意。
　　就比如必殺菜品。
　　這是十傑，或者說是接近十傑的水準，才可能擁有的底牌料理，通常在大賽或重要食戟上展現出來。
　　《魔幻麻婆豆腐》有成為必殺菜品的潛質？
　　放在之前，夏羽肯定滿心懷疑。
　　可是，親眼見到遠月總帥的“衣襟綻裂”，還有神之舌傲嬌言語中流露出的誇贊，夏羽覺得當自己某壹天，烹制出發光魔幻麻婆豆腐的時候，也就喻示著他，掌握了壹道必殺菜品。
　　暗暗把薙切繪裏奈給他指出的料理要點，記得滾瓜爛熟，夏羽頓時手癢了。
　　就如薙切繪裏奈所說，他這個半吊子的廚師，哦，甚至連廚師都不算，見習學徒，在基本功上肯定有缺陷。恐怕這也是菜品在系統那評分上不去的原因。
　　細節，基本功……
　　夏羽不由沈思，別人練了十幾年的基本功，他該用什麽方法迎頭趕上？
　　哼哼。
　　“誇妳？”
　　薙切繪裏奈抱臂斜眺著他，“感激我吧，庶民，知道請我試吃料理需要付出什麽代價嗎？我的出場費可是百萬起步喔，而且需要預約排隊……”
　　夏羽笑了，“妳和我誰跟誰呀，談錢傷感情。大不了，我下次請妳吃我烹制的必殺菜品。”
　　“我認識妳？”薙切繪裏奈壹臉的鄙夷。
　　“那就請我隆重的自我介紹——”夏羽站起來，作了壹個非常紳士的禮節，“鄙人夏羽，華夏人士，十年前被爺爺夏擎帶來日本，我的小學，初中，還有春假過後的高中，都已經或將要在日本渡過。”
　　薙切繪裏奈嘴角扯了扯，“我就不用這麽庶民的自我介紹了。妳應該在美食雜誌，或者壹些美食電視節目上見過我。”
　　說是這樣說，薙切繪裏奈在最後鬼使神差補充道：
　　“我是遠月學園的初中部首席，‘遠月十傑’第十席，薙切繪裏奈。好好記住我的大名吧，庶民。”
　　“知道了！”
　　夏羽起身收盤子，從廚房回來，卻見到老頭子將薙切仙左衛門和繪裏奈送出料理小店，他也跟上去，壹行人站在店門。
　　“夏擎先生，期盼您早日歸來。”
　　薙切仙左衛門又看向夏羽，把抓在手上的遠月入學邀請書，再壹次遞過去，露出笑容道：“不要忙著拒絕，妳先收下。距離遠月高等部開學還有將近壹個月的時間，妳有充足的時間考慮。以妳的料理才能，就應該在遠月散發光芒，有了妳，遠月的‘玉之時代’，壹定更加有意思。”
　　夏羽搖頭，壹點遲疑都沒有。
　　“遠月外面的世界很大，我不想被學校束縛，相反，經營壹家料理小店在我看來更有趣，我向往那樣的生活。很抱歉。”
　　第二次被拒絕，薙切仙左衛門臉上不見惱怒神情，雲淡風輕點了點頭，走向豪華轎車。
　　“妳會後悔的，庶民。”
　　薙切繪裏奈緊咬著下唇，滿臉怒容。
　　在她看來，遠月入學邀請書，壹而再的被人推辭，就是對自己莫大的侮辱。畢竟遠月學園和遠月壹幹產業都屬於薙切家族。
　　上車前，薙切繪裏奈又忍不住回頭，“以妳的拙劣廚藝，這家中華料理小店肯定敗在妳手上。不要以為經營料理店很容易，起碼作為主廚，妳是不合格的！”
　　“希望下次見到妳的時候，不是店鋪倒閉流落街頭……”
　　砰。
　　關上車門，加長型黑色豪華轎車緩緩離開這條街道。
　　夏羽收回視線，瞟壹眼身旁面無表情的老頭子，抗議道：“餵餵，老頭子，薙切繪裏奈那小妞這樣損妳的孫子，妳就不能有點表示？”
　　“想要經營這家店，就達到我的要求吧。”
　　老頭子轉身走進店裏。
　　不久，夜幕來臨，夏羽正在廚房準備練手，憋足了勁，誰知老頭子徑直塞了壹本厚厚的筆記本過來，“七天時間，把上面的東西都學會。我訂了七天後的機票，如果妳沒有學完全，開學妳就去遠月。”
　　呃？
　　這時候壹條系統提示彈出：
　　“獲得任務【繼承中華料理小店】。”
　　“任務內容：滿足繼承條件，獲得爺爺夏擎的認可。”
　　“獎勵：【碎玉刀】（紫色廚具）。”
　　又是壹個任務！
　　夏羽深深吸了口氣，眼中迸發出無窮戰意，“就讓薙切繪裏奈那小妮子看看，我是否能把中華料理小店好好經營下去！”
　　把鍋鏟丟下，拿起筆記本，夏羽手掌撫摸老舊的封皮。
　　筆記本顯然有壹些年頭了，卻保存得極好，翻開之後，紙張上用鉛筆記錄的內容都很清晰，沒有褪色。
　　“檢測到廚師書籍，是否添加？”
　　系統突然詢問。
　　夏羽壹楞，“添加？”
　　“是。將書籍內容復制到廚神系統，系統將重新整理和編排內容，除去啰嗦不必要的部分，留下精華，幫助宿主提高學習效率。”
　　“那趕緊添加啊！”
　　“添加成功。請為書籍命名。”
　　“命名麽？”夏羽摸著下巴思忖，“就叫老頭子的擼管手冊，哦不，老頭子的烹飪手冊。”
　　嘀。
　　系統給出了書籍的鑒定資料：
　　【老頭子的烹飪手冊】
　　評價：優秀（藍色）
　　內容：基本功包括刀功、火候、食材甄選以及壹些常見的基礎烹飪技巧，包括《宮保雞丁》、《魚香肉絲》、《夫妻肺片》等11個綠色品質食譜。
　　預計學習時間：5天。
　　“5天就能學完全麽？”夏羽狠狠松了口氣，轉而把精力，放在廚臺幾樣已經調配好的食材上。
　　打開煤氣爐開關，點火，熱鍋後就倒入麻椒、辣椒翻炒。
　　炒出辣油，把麻椒和辣椒濾除，再倒入蒜末和大豆絞肉翻炒。
　　這壹次夏羽信心滿滿。
　　油炸大豆絞肉的時候，他特意拿了計時器，精準到毫秒控制油炸時間。
　　薙切繪裏奈指出的第壹個不足之處，自然不存在了。
　　第二個不足之處，就是在加入豆豉醬、豆瓣醬、醬油、鹽和糖，炒出紅油，並加入高湯這個時間點。
　　第三個不足之處，開鍋後的豆腐翻炒。
　　第二點第三點總結起來，簡單說就是火候控制！
　　這兩點對於夏羽而言，用計時器輔助，加之全神貫註的情況下，其實很容易做到完美。
　　“系統，幫我看看老頭子的烹飪手冊裏面，有沒有關於勾芡技巧的內容……”夏羽忙碌翻炒豆腐時，不忘問最關鍵的壹個點。
　　話音落下，筆記內容化作生動的學習影像，壹個面貌模糊的中年廚師，身穿潔白的廚師服，站在廚臺前，循環反復的給夏羽演示如何處理“勾芡”。
　　“勾芡”實際上就是把已烹調好的粉汁，淋入鍋內，使鹵汁進壹步吸附在接近成熟的菜肴上，改善菜肴的味道和色澤。
　　可以說，“勾芡”是否得當，非常影響菜肴的質量。
　　這也是薙切繪裏奈之所以斷定夏羽是新手廚師的原因所在。
　　因為，“勾芡”是烹調最最基本的基本功，但凡經過系統的料理培訓，處理“勾芡”這壹步，都不會像夏羽這麽稚嫩。
　　影像在腦中播放，夏羽恍然大悟，原來自己的魔幻麻婆豆腐，還存在這麽可怕的缺陷。
　　而現在，這個大缺陷即將補上，發光的料理，能出現嗎？
　　輕吸了口氣，把香油沿著鍋邊加入菜肴裏，夏羽不急著裝盤，打開另壹個煤氣竈，用大火將裝盤的盤子烤熱，最後才把菜肴裝進盤子，並灑上翠綠的蔥花。
　　在料理完成的剎那，深夜的廚房，亮如白晝。
　　壹種燦燦金光，在廚房流動。