重生日本當廚神

千回轉

靈異推理

日本,東京,臺東區。 橘紅色的夕陽灑在繁忙的商店街上,鬧市中,壹位穿著中學生制服 ...

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第416章 馴服葉山亮(中)

重生日本當廚神 by 千回轉

2018-6-20 21:56

  眾人移步料理室。
  這裏是汐見潤私人實驗所的專業廚房,和其它廚房不同的是,靠墻而立的櫥櫃上,各種裝著香辛料的瓶瓶罐罐,琳瑯滿目。
  “這裏的香辛料,隨便妳用——”
  葉山亮丟下壹句話,就穿上圍裙,自己去櫥櫃挑選需要的香辛料,很快,他所用的廚臺就擺滿了玻璃瓶子。
  夏羽則雙手插在褲袋裏,站在櫥櫃前半天沒動,似乎在觀察櫥櫃上的香料。
  過了十幾分鐘,他仍壹動不動的。
  田所惠嘗試性地接近,弱弱地說:“那個,夏講師,您還沒想好自己的食譜麽?”
  沈思中。
  被輕輕的女聲打斷,夏羽也不惱。
  他轉身,之前緊捏成拳的手掌攤開了,壹片枯萎的月橘葉靜靜地躺在掌心。
  田所惠愕然,對上夏羽飽含欣喜的眼神,歪頭深深地不解。
  這片葉子,和夏講師的咖喱菜品有關系嗎?
  幸平創真在看他。
  甚至,在烹調咖喱菜品的葉山亮,也對這裏投來壹瞥,微微皺了皺眉,對夏羽遲遲沒進入烹調狀態感到十分不滿。
  “小瞧我嗎?”
  壹口氣憋在胸口,葉山亮握住拳頭。
  葉山亮也清楚,自己向夏羽挑戰的舉動,落在別人眼裏就是作死,自取其辱。
  可在夏羽面前,香辛料是他唯壹可以驕傲的東西了。
  如果僅存的這點驕傲都被打碎,葉山亮無法想象自己面對夏羽時,會不會隨遠月學生的大流,看向這位最年輕最出色的講師,眼神自然而然流露出崇拜、憧憬。
  那種眼神,對葉山亮來說就意味著失敗。
  敗者,才會在別人的王座底下仰望。
  這對於立誌要攀登遠月頂峰的葉山亮而言是不可容忍的!
  “不能輸!”
  葉山亮專註在自己的料理上。
  夏羽對汐見潤勾勾手,把她叫出廚房,在走廊上詢問道:“汐見教授,可以多給我幾片月橘葉嗎?”
  他指了指手掌上的枯萎葉片。
  汐見潤眨眨眼,過幾秒大腦才反應過來,吃驚道:“夏講師,妳、妳……”
  她變得口吃,震驚。
  “對!”
  “我就是想用這種幻想月橘葉,烹調我的咖喱菜品。”夏羽笑道,“不然的話,用普通咖喱菜品迎戰,好像對不上我的特級廚藝。”
  汐見潤慌忙擺手道:“這太大膽了,據我所知,目前這種幻想月橘葉也就英迪拉女士可以駕馭和使用,融進自己的咖喱菜品中。英迪拉女士妳知道吧?IGO總部的高層,印度當代的香料女帝,壹位在國際上赫赫有名的女性麟廚師。”
  “哦,對了,英迪拉女士就是妳特級考核的審查官之壹啊,妳應該有印象的!”
  夏羽好笑道:“教授,我融合失敗了,那就是葉山同學取勝了呀!”
  “他不會收下這種施舍的勝利!”
  汐見潤繃著臉。
  “很抱歉,我只打算用這種月橘葉烹調咖喱菜品。”夏羽攤開手說。
  “哎!”
  見拗不過,汐見潤便去研究所另外取來七八片枯萎的葉子,還向夏羽遞來研磨香辛料所用的專業器具,壹個很漂亮的大理石研缽。
  加上自己手裏的這壹片,足夠了。夏羽和汐見潤回到廚房。
  “哢,哢,哢……”
  研磨的石杵與碗底碰撞,過壹會,幹枯的葉子就在碗裏變為細碎的粉末。
  田所惠、幸平創真圍過來,“夏講師,這是什麽香辛料?”
  小惠伸手在面前,往鼻子煽風,嗅著研磨缽碗彌漫而出的刺鼻辛辣味,不禁瞪圓了眼睛,“這種香辛料,味道好強烈呀!肯定很難駕馭吧!”
  幸平創真臉色凝重的點點頭。
  光是嗅嗅味道,就知道這種香辛料的桀驁、霸道。
  食材就和人壹樣。
  越是特征明顯,就越難以馴服。
  當然,兩人尚不知道,這是壹種全新發現的幻想香辛料,要是知道了肯定咋舌。
  “咣鐺——”
  廚臺方向傳來清脆的落地聲。
  壹個香料玻璃瓶,倒在廚臺上,好在玻璃足夠厚實即便墜落也沒有脆弱的碎掉。
  正單手持握鍋把手的葉山亮,在竈臺前回頭,死死註視著研磨缽碗裏的灰褐色粉塵,就在夏羽手中,壹次次重復地的研磨下,月橘葉碎成了規則的細沙狀,很均勻。
  終於。
  夏羽放下研磨碗,掉頭去櫥櫃,抱來壹堆瓶瓶罐罐。
  哢!
  打開竈具之火,架上壹口煮鍋。
  “嘩——”
  用幹凈的容器裝來清水,倒進煮鍋裏,夏羽停止,抵住下巴等待水煮熱的同時,也在仔細思量自己腦中的食譜,尤其是香料結構,他不厭其煩的,用【香料不等式】壹遍遍去計算。
  “清水!”
  關註這邊的葉山亮,瞳孔壹縮,“他不打算用高湯熬煮咖喱嗎?!”
  旁邊,田所惠、幸平創真亦是相顧駭然,冷汗順著額頭流下來。
  “壹般來說,不用高湯熬煮咖喱,咖喱的味道會遭到極大削弱吧?”田所惠冒汗道,“不論怎麽說高湯都是很重要的底料呀!”
  汐見潤推了推眼鏡框。
  “我想,夏講師之所以在自己的咖喱菜品中除去高湯不用,恐怕是想凸顯出香辛料的濃烈。”她吸了口氣解釋說,“所謂的香辛料,包括‘香味’、‘辣味’和‘色彩’這三個部分,但它們又可統稱為香辛料的風味!咖喱菜品之所以千變萬化,和廚師的靈活搭配脫不開關系。”
  “正常情況下,經過調配後香辛料可以發揮相乘的效果,但是啊,調配所用的香辛料種類越多,每種香料本身的特征就越容易受到壓制,變得暗淡無光……”
  “所以,搭配香辛料,不是壹味的堆砌,胡亂添加的話反而會產生很大雜味!在高等級的菜品中,有雜味就是徹頭徹尾的失敗!”
  她說。
  “這麽說……”
  田所惠、幸平創真都興奮道:“夏講師肯定是在烹調特級菜品吧!”
  汐見潤點頭,目中充斥著凝重。
  用「英迪拉月橘」,臨場烹制壹份特級菜品。
  要不是少年講師就在自己視野中忙碌,汐見潤肯定難以置信。
  很快。
  水煮滾了。
  在這期間夏羽也不是傻站著,他來回忙碌,廚臺羅列著已準備好的材料。
  烹調壹份風味咖喱所用材料之復雜,是不下廚的同學無法想象的。
  “嗯,首先是南瓜丁!”
  夏羽拿起壹個潔白陶瓷盤,盤子上,是整齊堆疊的南瓜丁,壹股甜甜的滋味自然而然擴散出來。
  接著,甜味更濃郁了。
  往鍋裏倒下南瓜丁,夏羽轉而握住壹個大玻璃杯。
  杯子裏,裝滿了白濁的液體。
  是椰奶!
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