第760章 紅菇湯

　　清晨醒來，兩人終於決定幹幹正事兒，去洗腳溪更上遊考察壹下。
　　白大它們還是守窩子，李君閣只帶金毛和麻頭上船。
　　進入艙室發動輪機，李君閣對阿音說道：“阿音，妳就沒想過要學學開船？”
　　阿音坐在副駕駛上看儀表，說道：“不喜歡，太慢！”
　　好吧妳就是喜歡驚險刺激，李君閣就忍不住抱怨。
　　遊艇壹路上行，兩岸景色美不勝收。
　　壹路的景致和其余溪流大相徑庭，竹子少，大樹多。
　　植被也比其余幾條溪流稀疏，因為兩岸土層相對較薄。
　　樹與樹間隔比較遠，獲取生存競爭優勢之後，大樹們不再爭高，而是像開闊了伸展，這就使得樹冠非常美麗。
　　鳥也很多，壹些溪流入水口附近，樹冠上壓滿了白鷺等捕魚鳥類用細樹枝搭建的鳥巢。
　　路過壹片卵石灘的時候，石灘上站了七八十只大鳥。
　　腿不長，明顯不是鷺鳥類。
　　李君閣關閉發動機，忘年號靠慣性前進，阿音拿出長焦鏡頭換上，走出艙室架在船舷上拍攝。
　　走近後才發現，這是壹群鷹。
　　七八十只鷹，每只選了壹塊卵石站在那裏，每只占地三個平方左右，分布均勻，腦袋隨著遊艇的前進而轉動。
　　麻頭悄悄地向金毛那邊移動了兩步。
　　阿音也感覺被幾十只鷹同時盯著的感覺有點不好，拍完特寫，又拍了幾張全景後，悄悄溜回了駕駛艙。
　　李君閣重新發動輪機，繼續像上遊行去。
　　阿音松了壹口氣：“這麽多老鷹開會！”
　　李君閣說到：“發給唯唯看看，這是怎麽回事。”
　　阿音說到：“對喲！這場景沒見過，看看科學家怎麽解釋。”
　　不壹會阿音看著手機說道：“唯唯說這是蒼鷹，需要保護但還沒有保護等級。”
　　李君閣問道：“那唯唯說老鷹開會啥原因沒有？”
　　阿音說道：“唯唯說這種情況在新疆原生地哪邊很普遍，具體原因尚不清楚，不過南方壹般是春秋季遷徙時有這種情況，估計是因為候鳥轉場。”
　　李君閣松了壹口氣：“那就是正常情況了，沒什麽好稀奇的了。”
　　阿音笑道：“也不是這麽回事，唯唯說三四十年前是正常現象，不過現在的南方基本見不到了，只有新疆，內蒙部分地區還能見到，在李家溝能看到這場景其實也很難得，足夠寫篇新聞了。”
　　李君閣嘆了口氣：“希望以後這樣的場景越來越多吧，那就將圖片都傳給唯唯，讓她寫壹個。”
　　忘年號繼續前行，兩岸開始變得陡峭起來，卵石灘變成了嶙峋的方巖，到下午的時候，幹脆變成了峽谷。
　　山溪也變成了細小的瀑布，植物變成了藤蘿，苔蘚和蕨類，蘭類。
　　李君閣看了看儀表，水深三米，河面也變得狹窄，再往前都不好調頭了，於是對阿音說道：“阿音，不能再往前了。”
　　阿音這壹路拍得心滿意足，笑道：“嗯，趕快回去吧，回去也該晚上七八點了。”
　　李君閣說道：“沒那麽久，妳又把開船當開車了。”
　　果然，順流而下就快了很多，兩人到達營地的時候，也才下午六點左右。
　　李君閣從魚艙裏挑出幾條黃辣丁和船釘子，笑道：“要不我們就在船上做飯，饞死白大它們！”
　　阿音笑道：“妳怎麽總是壓不住壞主意？別鬧！趕緊上岸做飯去，要不白大它們又該鬧山了！”
　　李君閣從冰箱裏邊翻出壹塊麂子肉，又挑了些小青椒，和魚壹起帶著上岸。
　　白大它們也不知道今天是怎麽瘋的，現在幾條狗壹身的蒼耳子。
　　阿音帶著它們去水邊清理，李君閣做飯。
　　先翻出前天的幹品紅菇，抓壹小把發制起來。
　　今天的菜簡單，蜀州人家家都會做。
　　將麂子肉切片，下開水中燙到八分熟卷起來的時候撈起來。
　　然後下壹些五花肉片下油鍋炒到水分去半，撤掉壹些柴火，加入姜蒜泡椒炒香。
　　倒入麂子肉，再加甜面醬翻炒。
　　加甜面醬有個訣竅，就是直接用會太幹，容易炒糊，將甜面醬兌點水調稀再用，這個問題就不存在了。
　　翻幾下就香氣撲鼻，再下青椒塊翻熟，這就是蜀州經典的家常菜之壹，醬爆肉。
　　甜面醬換成風豆豉和郫縣豆瓣，這就是鹽煎肉，生五花肉換成熟五花肉，就變成了回鍋肉。
　　三道經典川菜做法大至相同，可風味卻各不壹樣。
　　翻出前天的幹品紅菇，李君閣將骨頭湯舀出壹小鍋，加了壹塊豬油進去，燒開後將發好的紅菇連湯帶菇壹起倒進去，六七分鐘之後，骨頭湯變成了粉紅色。
　　灑上毛毛鹽，紅菇湯就做好了。
　　然後用船釘子和黃辣丁做了個家常魚。
　　這個也簡單，就是姜蒜豆瓣下油鍋炒出香味，加醬油翻幾下加水，然後將魚下下去，五分鐘後加糖醋汁勾芡出鍋，灑上蔥花就算完事兒。
　　拿熱飯拌了冷熟內臟末餵狗，這才招呼阿音過來吃飯。
　　等阿音坐下來，李君閣先盛了壹碗湯給她：“嘗嘗。”
　　湯色就讓阿音很驚訝：“咦，湯都是紅色的？”
　　說完喝了壹口：“呀，真鮮！”
　　李君閣笑道：“怎麽樣沒有騙妳吧？這是沒豆腐，要是燉點豆腐進去，那紅菇豆腐湯的滋味才叫不擺了！”
　　說完又道：“不過也沒關系，明天豆芽就可以吃了，到時候做豆芽湯也壹樣的。”
　　阿音笑道：“這個是真好喝，妳說要是金老知道李家溝還有這好東西會怎麽說？”
　　李君閣搖頭道：“這個野生的實在是太少了，最多孝敬他老人家自己過過嘴癮，要供他那私房菜館可還真不行。”
　　阿音說道：“哎喲，那待會兒我們再去看看，把今天的也采下來，上次不知道這東西這麽好味道，白白就放過了。”
　　李君閣笑道：“還有醬爆麂子肉和家常魚，妳也趕緊嘗嘗，今天晚上這頓真不錯。”
　　阿音笑道：“我先拍個照片發給爸媽看，免得回去他們又說我瘦了。”
　　李君閣笑道：“這個沒法子，有壹種瘦叫爸媽覺得妳瘦，發了微信也壹樣。”
　　這頓飯把阿音吃得那叫壹個開心，女生的胃是最神奇的人體器官，平時可以只吃很少壹點點，可每次吃火鍋芋兒雞冷鍋魚之類，李君閣楞沒發現哪個女生是不能吃的。
　　這就不能立刻上山了，李君閣去洗碗收拾，讓阿音先消消食。
　　大概又過了大半個小時，阿音才站起身來，不好意思地吃吃笑道：“都怪妳，結婚前阿媽還交代過，說新媳婦進門前幾天要少吃，別讓婆家覺得娶回來壹個寬肚腸媳婦。”
　　李君閣正在歸置桌凳，笑道：“妳這都是哪年的老黃歷了，現在的人只聽說買不起車買不起房，真沒聽說吃不起飯的了。”
　　阿音眼圈就紅了：“就在我上大學前，寨子裏哪家有人生大病，我們家都還吃不上肉……”
　　李君閣趕緊將阿音摟在懷裏安慰：“阿音妳別再想過去那些事情了，育爺爺是好把寨，虧著自己都要把寨子照顧好。以前那也是沒法子，可現在好了，山上山下都好了。我們朝前看，把日子越過越好，就別再想過去那些事情了，啊？”
　　阿音摟著李君閣的脖子，和李君閣額頭碰額頭：“只有我才知道，能把鄉親們帶到這壹步有多不容易。每次看到寨子裏小銀子，小葉子他們的笑臉，我就在心裏告訴自己，這壹切都是山下的二皮帶給我們的。所以二皮，妳改變了這麽多人悲苦的命運，改變了他們後代的命運，妳就是苗寨的英雄，我的大英雄，我真的好為妳驕傲。”
　　美人恩重，李君閣也不能說什麽了，只能將她摟在懷裏，輕輕拍著她的後背以示撫慰。
　　過了良久，阿音才回復過來，看著李君閣還反而有些不好意思，慌亂地說道：“哎呀，這下錯過采蘑菇了。”
　　知道阿音面子薄，現在兩人成了夫妻，李君閣不敢再拿她難得的坦露心扉調笑，就順著她的意思說道：“窩子在那裏就跑不了了，以後年年都可以來，不差這壹天的收成。”
　　……
　　次日清晨，兩人帶著白大壹群狗去山裏采蘑菇。
　　來到紅菇窩子那處林子邊，阿音驚訝道：“呀，昨天又長了這麽多出來。”
　　菇窩裏被李君閣噴過壹次稀釋的靈泉水，現在這壹片地方，又冒出了好幾十朵大大小小鮮艷的紅菇。
　　李君閣說道：“這就有口福了，趕緊將大個的都摘了，小的讓它繼續長著，弄完這窩妳再帶我去其余幾處菇窩。”
　　兩人將傘蓋已經大開和即將打開的紅菇都摘了下來，然後去搜尋其它窩子。
　　原生林裏陰暗潮濕，行船過來這麽久，這有這壹片地方環境和李家溝周圍還有相似之處。
　　除了阿音發現的幾個窩子外，枯葉下，腐朽的樹樁邊上，還有好些地方都有菇窩的存在。
　　越探尋越多，最後李君閣直起腰來阿音說道：“這簡直就是壹片蘑菇地啊！簡直是野蠻生長！”
　　阿音說道：“爺爺說植物也會長腳，會不會這洗腳溪最早也如同李家溝那邊壹般，後來地理條件慢慢變化，將植物們都趕到這裏來集中了呀？妳看灣子裏的那些花也長得很密。”
　　李君閣點頭道：“有道理，不過這地方就算是我們的獨窩子了，嘿嘿嘿，別人想來也不容易！”